Glassrecept:)

LCHF-glass 5-6 port
3 ekologiska ägg
3 dl vispgrädde
2 vaniljstänger *
3-4 msk sukrin *
2 rutor mörk choklad, helst 86 %

* jag använde Ica stevia strö och ekologiskt vaniljpulver istället.

Gör så här:

Dela äggen i gulor och vitor.

Vispa äggvitorna till hårt skum med en elvisp. Tillsätt sukrin och vispa någon minut till.

Skrapa ur fröna ur vaniljstängerna och vispa tillsammans med grädden i en annan skål, vispa dock inte för hårt.

Riv chokladen och blanda ordentligt med äggulorna i en tredje skål.

Blanda vaniljgrädden och äggchokladen. Vänd sedan ner den vispade äggvitorna.

Häll i en form och ställ i frysen. Rör om minst en gång i timmen, gärna oftare, under infrysningen. Det tar minst 3 timmar innan glassen är klar.

Recept från http://alltomlchf.blogspot.com